辣椒不仅仅是一种调味品。即使作为调味品，它也不仅仅是辣的！ 几个“民族”菜肴早已为人所知，并显示出，它需要某些智利胡椒类型才能给它们的菜肴带来正确的味道——当然，还有热量。没有许多泰国辣椒余味的泰国菜就不一样了。

智利辣椒品种是茄科植物中的一种。土豆、西红柿、茄子也属于这一类，其中包括许多重要的经济物种。茄科植物也很有趣，因为它们会产生生物碱化合物，这是重要的药用资源，同时，也是一种有毒物质。

辣椒一定是辣的，这是一个误解。 我们倾向于用这种方式来使用这个词，但是即使是一些野生物种也不辛辣，甚至在物种内部，人们有时可以在一些地区找到不辛辣的植物，而在其他地区找到辛辣的植物。

辣椒最受欢迎的问题之一是：到底哪种辣椒最辣？答案很容易，但很难回答。最简单的方法是在吉尼斯世界纪录中寻找官方宣布的这一类别的获胜者。 自2017年以来，最辣辣椒的吉尼斯世界纪录一直由来自美国帕克巴特胡椒公司的埃德·柯里(Ed Currie)的卡罗莱纳收割者保持。

超级辣椒属于黄辣椒品种。 属于这一物种的品种往往会产生更多的辣椒素，因此无论如何，它们都会更辣。但是不是所有的黄辣椒都是非常辣的，它们有些是温和的。 在超级辣椒中，似乎也有一个突变(基因的不同)：通常，辣椒素只在果实的胎盘组织中产生。

辣椒很辣，所以辣椒在生长时候的“果实”一般不会被其他哺乳动物吃……随着人类的到来，开始了“辣”的享受。 人们不得不怀疑这是为什么？几乎所有哺乳动物，如：狗、猫、猴子……除了树鼩之外，所有动物几乎都不吃辣椒，小孩子也一样。

辣椒是一年生还是多年生的草本植物？实际上，辣椒是一种多年生植物，它们通常是短暂的，只能生长几年。

你听说过“树椒”吗？今天科普树椒知识。树椒，顾名思义，就是生长在树上的辣椒。