辛辣信息

为什么“超级辣椒”非常辣?

日期:2019-12-05 阅览人数:1003

超级辣椒属于黄辣椒品种。


属于这一物种的品种往往会产生更多的辣椒素,因此无论如何,它们都会更辣。但是不是所有的黄辣椒都是非常辣的,它们有些是温和的。


在超级辣椒中,似乎也有一个突变(基因的不同):通常,辣椒素只在果实的胎盘组织中产生。然而,超级辣椒不仅在胎盘组织中,甚至在果实上,都有辣椒素的细胞。


所以,超级辣椒会在“果实”就产生辣椒素!


资料来源:Paul W.Bosland, D. Coon, and P.H。异位(非胎盘)辣椒素分泌囊泡的新形成解释了超辣辣椒的形态机制。美国园艺科学学会期刊140:253-256。2015园艺科学学会杂志140:253-256。2015.


关于我们
电话: +8617880267457
邮箱: secretariate@worldchillialliance.com
地址: 重庆市江北区桥北苑2号2幢,蓝洋金融中心9-9号
facebook LinkedIn Instagram 微信 微博 抖音

© 2020 版权归世界辣椒联盟(WCA)所有