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世界辣椒联盟WCA)于20182月在意大利罗马成立了。它是一个国际非营利组织,专门致力于推广世界“辣椒文化”,促进辣椒相关生物多样性、传统、科技和用途的各种可持续互动,目的是更好地教育、培养和鼓舞来自世界各地的辣椒利益相关者



世界辣椒联盟认识到辣椒在从拉丁美洲到欧洲,再沿着古丝绸之路到亚洲的长途旅行中的历史作用,相信辣椒与生活的许多其他方面有关:农业、环境、政府、饮食、科技、艺术、文化、经济发展、工业化、健康。